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BRC 全球食品安全标准

项目介绍:BRC是由零售贸易组织发布的食品质量和安全标准。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证,消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证.

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项目名称:BRC 全球食品安全标准
项目编号:AL000950
服务机构:证测链
上架时间:2020-10-23 17:53:06

   BRC认证介绍:

       1998年,英国零售商协会应行业需要,制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),用以评估零售商自有品牌食品的安全性。BRC认证已经成为国际公认的食品规范,不但可用以评估零售商的供应商,同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久,很多其它行业的组织发现了该标准的借鉴价值,将其发展并延用到各自的行业标准中。

        应用于全球快速消费品(食品)采购业最权威性的标准  

国际零售、采购商使用全球独立的第三方审核机构进行供应商的工厂审核,CIES全球食品安全论坛确立BRC为全球快速消费品(食品)零售商安全标准,包括Wal-Mart、TBSCO、Dixons、B&Q、Woolworth、Superdrug等国际采购、零售集团均采用BRC作为其合格供应商的评估标准。  

BRC标准是由英国零售商协会与英国商群、认证机构及学术团体所制定,被英国及欧洲国家的广大零售商集团所接纳。迄今为止BRC组织已颁布了——食品、食品包装、转基因(GMO)认证标准、消费品BRC标准。  

BRC标准涵盖产品安全的关键控制体系、品质管理系统、产品控制、制程控制、工厂环境及人事。其条款分为三个水平,分别是基础、高级及建议。把不符点分为严重、主要及轻微。BRC审核结果的判别是视乎三种不符点在三个不同水平分布来决定,故只有通过或不通过之分。  

BRC——食品的标准的主要精神是在食品安全、危害管理及与相关的法例基准衔接,其他品质要求如产品的色、香及味,都不包括在范围内。  

标准要求企业建立、实施HACCP体系并对其有效性进行评估。  

标准对品质管理系统的要求有管理评审。文件记录必须是容易理解、清楚、易取、有授权、可追溯、可实行及先后顺序。  

工厂的环境方面对建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求是要远离及防止危害产生。  

产品控制方面,标准要求是从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理,这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。  

对制程监控,标准的要求是制造过程中所有量的监控,其中设备及测量仪器必须是可控制及校准。  

在人事管理上BRC标准的要求是在个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。


  BRC全球标准: 

    在BRC食品技术标准取得成功以后,受英国国家政府的鼓励,英国的贸易团体之间还在继续合作,以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准: 

    BRC 全球标准-食品 

    BRC 全球标准-消费品 

    BRC 全球标准-食品包装 

    BRC 全球标准-非转基因食品的身份保持

  BRC全球标准的益处: 

    BRC全球标准带来的最主要的商业利益是使得那些拥有BRC认证证书的企业和供应商能够向其顾客证明他们在某些业务领域如:产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。 

    一般作为认证的基础 

    范围广泛,涵盖了产品安全,质量和合法性的所有区域 

    制定了供应商和零售商必备的部分要求 

    获得英国零售商和全球食品行业的广泛认可   

  BRC 认证的好处  

单一标准但可满足多数零售商的要求   

更广泛满足安全及法规的要求   

避免客户的重复审核   

增强产品的市场信心   

统一的评估方法   

满足英国供应商审查及客户的要求    

提高全球认知度   

  如何获得 BRC 认证  

向公司提出申请   

公司进行文件审核   

执行现场审核   

公司提出现场审核报告及推荐意见   

收到满意的纠正措施后推荐注册   

颁发BRC 认证证书   

公司持续监督   


 




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